18 Ноябрь 2019

00:00:00 (GMT+5)

Ташкент +10,9 °C

Острый сигнал
25 Окт  2018 688

Почему отравились дети?

Широкую огласку получил в начале месяца случай с пищевым отравлением воспитанников ташкентского детского сада N№ 433. Министерство дошкольного образования рассказало о результатах расследования.

После приема пищи в детсаду 8 октября и в следующие два дня были госпитализированы 37 ребят. На сегодня все они выписаны. Их анализы проверили в бактериологической лаборатории Республиканского центра государственного санитарно-эпидемиологического надзора. В заключении специалистов указано: "Причиной бактериального пищевого отравления явилось грубое нарушение технологии приготовления блюд и несоблюдение санитарных правил".

Предварительный диагноз пищевого отравления, вызванного шигеллой Флекснера, не подтвержден в полном объеме. Соответствующий микроорганизм обнаружили только у шести ребят. Также проверены суточные пробы блюд, изъятые через 72 часа после последнего приема пищи (8 октября) и хранящиеся в стерильной стеклянной посуде в специальном холодильнике. Несмотря на прошедшее длительное время, исследование не выявило шигеллы Флекснера в еде.

В двух пробах (сырое мясо и молочное какао) обнаружили бактерии группы кишечной палочки (БГКП), кишечные мезофильные аэробные и факультативно анаэробные микроорганизмы. О бактериальном загрязнении технологического оборудования и посуды свидетельствует и наличие БГКП в пищеблоке и групповых помещениях. При этом в ДОУ хватает дезинфицирующих и моющих средств, но проверка показала: использовали их в недостаточном количестве.

Оргвыводы последовали незамедлительно. Все сотрудники пищеблока и медсестра детсада уволены. 15 сотрудников, не прошедших плановый медосмотр, отстранены от работы. Рассматривается вопрос о соответствии занимаемой должности заведующей. Решено проверить кухонный инвентарь, исправность холодильных и морозильных установок. Учреждение возобновит деятельность после установки нового холодильного оборудования, обучения персонала санитарным правилам и устранения прочих выявленных нарушений. Материалы о последних передали в Генеральную прокуратуру.

Перемены коснутся не только этого ДОУ. Сотрудники всех детсадов в двухмесячный срок тоже пройдут курсы по санитарным нормам с привлечением специалистов ЦГСЭН. Предстоит разработать план профилактических мероприятий по недопущению распространения инфекционных и других заболеваний в ДОУ, проанализировать процесс выдачи медицинских справок их сотрудникам, чтобы прохождение осмотра не было фикцией.

Опубликовано в газете "Правда Востока" в № 206 (28917) от 25 октября 2018 года.

Нажмите на кнопку ниже, чтобы прослушать текст Powered by GSpeech